20080714
Cibo ed energia
Ho letto che l'energia che riceviamo dal cibo è inferiore all'energia che spendiamo per creare quel cibo.
Questo è spiegabile solo considerando il periodo di grandissima disponibilità energetica che viviamo grazie al petrolio. Fino al periodo industriale l'energia ricavata dal cibo era leggermente superiore all'energia impiegata per ottenerlo. Questa piccola differenza era ciò che ha permesso alla vita umana di progredire.
C'è da riflettere per il futuro...
ps.
scusate la lunga assenza :-)
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6 commenti:
porca pupazza ...
ma vediamo il lato positivo: questo vuol dire che se in Italia ci fossero abbastanza campi per sfamare tutti, allora tutti dovremmo lavorarci come braccianti agricoli? giusto?
SE ci fossero abbastanza campi. Sì. Ma perchè questo sarebbe un lato positivo?
Scusa, ma qual'è la fonte? Giusto perché quello che dici viola uno dei principali principi della Fisica :-)
Il discorso serio è il seguente: se l'alimentazione vegana richiede 1, l'alimentazione vegetariana richiede 3, l'alimentazione che include carne richiede 20!!! (Fonte peta.org)
P.s. io sono felicemente vegetariano da un anno :-)
Ciao Tullio, non viola alcun principio della fisica tranquillo. Si tratta dell'energia petrolifera che l'agricoltura moderna utilizza per creare il cibo che poi mangiamo. Ti sembra strano che un pomodoro oggigiorno fornisca meno calorie di quante ne vengono spese in fertilizzanti, additivi, concimi, benzina del trattore, fatica umana, per non parlare di tutta quella che viene spesa dalla raccolta alla vendita fino alla nostra tavola. La fonte è "La Festa è finita". Ora mi vorresti dire a quale principio fisico ti riferivi? perchè non ne ho mai sentito uno che parli di "cibo" :-)
Davide, la legge è questa:
http://it.wikipedia.org/wiki/Principio_di_conservazione
Quello che dici è senza dubbio corretto, infatti mi riferivo all'altra parte del ragionamento: "Fino al periodo industriale l'energia ricavata dal cibo era leggermente superiore all'energia impiegata per ottenerlo."
Probabilmente la frase è sbagliata in italiano e non nel suo senso e si sistema considerando il sole nella disuguaglianza. Però non conosco il problema, mi aveva solo colpito la palese violazione del principio di conservazione dell'energia :-)
Comunque mi piace il tuo blog, devo leggerlo più spesso!!
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